CAL BAL - % lievitazione affidata al prefermento

[Aless@ndro]

Gentile Balos, le scrivo per porle una domanda sul Cal Bal (che uso sempre) in cui ho ho fatto le impostazioni per un panetto 100% biga.
Quando imposto “100% lievitazione affidata al prefermento” mi dice di usare 7gr di lbf (giustamente, cioè l'1% della farina) nel prefermento; quindi 0gr nel secondo impasto. Ma quando imposto “50% lievitazione affidata al prefermento” mi dice di usare sempre 7gr di lbf nel prefermento e in più di aggiungere altri 8gr nel secondo impasto. Premetto che tutti gli altri parametri (tempistiche, TA e TC, ecc.) li lascio invariati. È un errore del sistema o è corretto? Grazie

[onorino]

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