presentazioni
raccontateci qualcosa su di voi , basta anche un ciao.
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richieste e problemi inerenti il forum.
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questo sono io/questi siamo noi
conosciamoci in foto
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i nostri amici pelosi e non
sono esclusi tra gli animali , i mariti , per quello apriremo una categoria a parte , quando la scienza ci dirà la specie.
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la vostra pizza e pizza classica tonda italiana
la pizza nelle sue varianti , è forse l'alimento composto più antico inventato dall'uomo , qui potete inserire tutte le vostre ricette dal pane azzimo alla pizza stesa a matterello.
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pizza in teglia
qui potete inserire le vostre pizze in teglia , dalla teglia della mamma , alla teglia del professionista.
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pizza alla pala
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pizza napoletana
che per voi sia una verace da disciplinare , oppure una vostra variante , poco importa , la vogliamo vedere.
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materie prime
farine , lieviti , olio ed ingredienti personali
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teoria, formule e calcolatori
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test calcolatori
qui potete inserire i vostri calcolatori per fare dei test.
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pane con lievito madre
solido o liquido poco importa, l'importante è il risultato.
impastato a macchina e no knead
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pane con lievito di birra
forse il lievito "naturale" più usato, mettete ogni modo di utilizzo per questo lievito, biga, polish, oppure vostre tecniche.
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pane cotto nel forno a legna
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pane cotto nel forno elettrico
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cotture alternative del pane
vapore , pentola e qualunque altra tecnica ancora da inventare
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pane dal mondo
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varie ed esperimenti
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antipasti
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primi piatti
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secondi
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contorni
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cucina dal mondo e fotoreportage
spero che chi ci legge fuori dall'Italia voglia insegnarci qualcosa.
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zuppa segreta di famiglia
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pasta
tortellini , ravioli , cannelloni e qualunque pasta fatta in casa
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ciccia
sezione riservata ai ciccivori , come cucinate la vostra carne ?
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contorni
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la merenda della nostra infanzia
guardiamoci negli occhi , chi ha ....anta anni non mangiava sicuramente schifezze confezionate , cerchiamo di portare avanti la tradizione
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dolci
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panettoni
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pandori
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colombe
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lievitati salati e dolci
pizze al formaggio , panettone gastronomico e qualunque altro dolce della vostra tradizione
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biscotti e dolci
panpepato , biscotti vari e.........
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primi piatti
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secondi
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contorni
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dolci
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torte
qui potete mettere il vostro tiramisù e la zuppa inglese di nonna , ma anche le realizzazioni impossibili per gli umani.
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crostate, pasticcini da tè e piccoli lievitati
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dolci al cucchiaio
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gelati , granite e semifreddi
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i vostri liquori
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vino e spumante
confessateci i vostri segreti sulla vinificazione
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birra
chi dice che si beve solo in estate ?
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cocktail alcolici, analcolici, centrifugati e caffè
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celle di lievitazione, ferma biga, frigo ed abbattitori
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impastatrici
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forni elettrici
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forni a legna e gas
mettete la realizzazione dei vostri forni , ma potete parlare anche dei forni acquistati
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attrezzature tecniche
pale , cassette , mani di fata.
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link utili
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periodi di semina e piantagione
dateci i consigli su come tenere bene il nostro orto
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innesti e piante da frutta
cosa si innesta su cosa e quando
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agrichef, dall'orto alla tavola
non c'è niente di più buono dei frutti del nostro orto in tavola
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la foto dei vostri orti, giardini, balconi, serre ed attrezzature
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Locali e dintorni
è un sacrificio, ma qualcuno deve pur farlo, esploriamo tutti i locali mangerecci della galassia.
evitiamo le querele
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raduni e fiere
qui possiamo mettere le foto dei nostri raduni , poche migliaia , ma buoni
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bar del L&D
quattro chiacchiere tra amici non guastano mai
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Gourmet Master-un manga di cucina.....spaziale
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video tecnici
i moderatori si riservano il diritto di togliere i video non adatti
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libri
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esperimenti
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mercatino
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offerte di lavoro-job opportunities
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